黑茶

發布:2018-07-15 10:35:57 閱讀:1841次

什么是黑茶

  黑茶是中國六大茶葉類別之一,已有四百多年的歷史,僅存在于中國,是中國少數民族日常生活中不可或缺的飲料。對于那些喜歡精致綠茶的人來說,很難一下子習慣強烈而獨特的黑茶味道,如果他們堅持喝它,他們就會愛上獨特的黑茶味道。不同于大多數中國茶的味道和香氣隨著年齡的增長而消退,黑茶實際上隨著年齡的增長而改善,使其成為收藏家和投資者的最愛。這種茶通常被誤解為“紅茶”,與英國紅茶完全不同。

黑茶

黑茶種類

  根據產地和生產工藝,可分為湖南黑茶,湖北黑茶,四川黑茶,滇桂黑茶等。

普洱茶

  普洱茶是中國云南省生產的各種后發茶。后發酵是一種茶葉生產方式,其中茶葉在干燥和卷起后經歷微生物發酵過程。這是一種中國特產,有時也被稱為黑茶。有幾個不同的省份,每個省份都有少數地區生產不同品種的黑茶。在云南生產的那些通常被稱為普洱,指的是普洱縣的名稱,它曾經是中國帝國時期的黑茶貿易站。

湖南黑茶

  湖南黑茶是“茶馬交流”中的主要茶葉之一。它也被稱為“官茶”,這意味著這種茶是由政府控制的,以便當時與少數民族交換馬匹。

  明朝政府認為,產量大,味道濃郁,刺激性強的湖南黑茶更適合少數民族飲用奶油芝士,因此他們將湖南安化縣生產的茶作為“官茶”。到山西省咸陽和涇陽地區,制成“涇陽磚茶”,因產于夏季,故命名為“福磚茶”。

六堡茶

  這種茶的起源來自中國廣西蒼梧縣的六堡。這種茶的名字叫廣西六堡。

  六堡茶與普洱茶屬于同一類別,因為它的發酵時間比烏龍茶長,但不到黑色。將在該區域中收獲的生茶葉堆積起來,并暴露于高濕度一段時間,直至達到所需的發酵水平。偶爾噴灑水以保持環境持續潮濕,并用毛毯蓋住絨毛。人體控制的這種潮濕和溫暖的溫度條件加速了茶的發酵,在中國被稱為'wo dui'。有趣的是,所有現代煮熟的普洱茶都以同樣的方式制作。

四川黑茶

  也被命名為四川邊茶,包括南路茶和西路茶(西路邊茶);深褐色,帶油性香氣,鮮紅酒味道濃厚。

湖北黑茶

  清磚茶

黑茶加工

  黑茶是中國六種茶中加工最復雜的一種茶。由于歷史悠久,它已發展成許多茶產品; 對于不同的加工方法,每種產品的質量完全不同。

  黑茶加工過程中最重要的特征是在初加工過程中進行堆肥發酵和松木干燥。沒有這兩個過程,就不能稱之為“黑茶”。目前,傳統的加工方法仍然應用于湖南黑茶的生產,技術復雜,技術含量高。一些茶產品的加工是代代相傳的,拒絕傳遞到外面,所以它的秘密保密。

黑茶歷史

  在中國,它通常被稱為邊境銷售茶(邊銷茶),字面意思是在邊境銷售的茶,因為它通常被壓縮成磚塊并在中國西部少數民族地區銷售。它的名字來自干茶葉的顏色,這是由于粗糙的原料和生產過程中長時間的堆積發酵造成的。

  生產商最初以散葉茶的形式出售,很快就發現,如果將茶葉壓成蛋糕,它會更好地儲存和運輸。可以買到散葉茶,但它不像壓縮茶那么常見,它有幾種不同的形狀,有些很有藝術感。

  黑茶是偶然發明的。云南省的茶葉經常被運到北方經海,然后沿著絲綢之路。在乘坐船只時,潮濕的空氣在干燥的茶葉中引起化學反應,導致它們發酵。人們發現發酵的葉子具有非常強烈的香氣,葉子比它們持續的茶葉持續時間更長。

黑茶的功效

  黑茶可以幫助消化肉類和脂肪,調節三種代謝活動(糖,脂肪和水),這是主要以肉類為主的邊境地區的少數民族很少患糖尿病和前列腺疾病的主要原因之一。蒙古醫生拿著黑茶建立腎臟也聽起來很合理。

  黑茶,可用于抗衰老,面對美容和身體纖體。

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